沖縄の「Bakery & Cafe ラ・メール」が、約20年の歴史を経て福岡県朝倉市へ。

パン職人歴40年以上の銘苅シェフが、引退を考えつつも選んだ新たな道。
【沖縄の海水と天然酵母のやさしいパン】
職人人生の集大成か。販売するパンは3種類のみ。
食パン | フランスパン | クロワッサン
40年以上の想いを込めて、シンプルで奥深い味わいをお届けします。

ラ・メールでは、自然の味を大切に、赤ちゃんからご年配の方まで楽しめる安全で美味しいパン作りをモットーとしています。
海に囲まれた沖縄の立地を活かして海水から生まれる海洋ミネラルをふんだんに取り込み、自然な塩味と身体に良いパン＆お食事を提供しています。